Actualizado Lunes 13/03/2017 17:20 horas

REGLAS DE PARTICIPACIÓN PARA EL 45 CONCURSO NACIONAL DE Cocteleria PARA AYUDANTES Y JEFES DE BAR.

-Los concursantes de Segovia deberán pertenecer a la ASOCIACIÓN DE CAMAREROS DE SEGOVIA y tener abonada su cuota anual, salvo que procedan de escuelas de hostelería.

- Los concursantes de otras provincias dispondrán de alojamiento la noche del concurso, es decir, la noche del 31 de Mayo. Ya que el concurso se celebrará el día 31 DE Mayo 2017 en la Plaza del Azoquejo si el tiempo no lo impide, si por circunstancias meteorológicas no se pudiera celebrar el concurso en la Plaza del Azoquejo se celebraría en la Carpa instalada en la Avenida del Acueducto

-La categoría de Ayudantes de Bar es considerada para menores de 27 años, mientras que la categoría de Jefes de Bar, se reserva para los mayores de 27 años, o menores, si en el establecimiento en el que trabajan desempeñan labores de Jefe de Bar.

-El cóctel a elaborar será de modalidad trago largo (Long drink), ajustándose a una medida mínima de 17 centilitros. La vajilla será aportada por el concursante y de libre elección en la que se elaboraran CINCO COCTELES. Su decoración se elaborará ante un jurado y tendrá un tiempo de 15 minutos máximo, la cual será a base de productos comestibles (frutas, vegetales, etc.. aportadas por los concursantes). El tiempo para su competición será de 7 minutos máximo, con máximo de seis productos (incluidos golpes, gotas, y twist), en caso de que la decoración tocase liquido contaría como un ingrediente más. La mezcla no puede contener un máximo de 7 cl de alcohol por coctel, siendo obligatorio usar medidor (jigger, probetas, vasos.) a la hora de la competición.

-Los productos a utilizar serán aportados por el concursante y expuestos en la mesa de trabajo. SIENDO IMPRESCINDIBLE UTILIZAR POR LO MENOS 1cl DE UN PRODUCTO DE LA MARCA MONIN. Será obligatorio de facilitar la receta incluida foto del concursante con 10 días de antelación.en formato Word no se admitirán recetas fotografiadas o rellenas en Pdf

-Habrá dos jurados, uno técnico y otro de degustación, que darán a conocer el resultado al final a la terminación del concurso. -La organización se reserva el derecho de modificar las bases si esto fuera necesario.

Para cual cualquier duda o problema 601158953 Envío de inscripciones secretario.federacionsala@gmail.com